Risultati ricerca

1/21   Memorizza il record

Ariola, V.
Pane salubre e salutare / V. Ariola. - Roma : Cooperativa tipografica italiana, 1917. - 19 p. ; 18 cm.. - (Ufficio di propaganda per la disciplina dei consumi presso il Ministero di agricoltura ; 5)
N. Bibliografia nazionale 1917 7513, CUBI 32513
Collana: Ufficio di propaganda per la disciplina dei consumi presso il Ministero di agricoltura
Soggetti: Pane
Classificazione: 641.815 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Fondo	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	PD FLM 2783 14	274795	Fondo Ceri	Non ammesso	Materiale in biblioteca

2/21   Memorizza il record

Barbagli, Annalisa
Il pane e le torte salate / [testi di Annalisa Barbagli]. - Firenze ; Milano : Giunti, 2016. - 124 p. : ill. ; 21 cm. - (Cuciniamo bene)
Nome dell'autore dal verso del frontespizio. - ISBN 9788844046743
Collana: Cuciniamo bene
Soggetti: Pane - Ricette | Pizza - Ricette | Focacce - Ricette
Classificazione: 641.815 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.815.BAR PAN	285435	Ammesso	Materiale in biblioteca

3/21   Memorizza il record

Cavina, Cristiano
La pizza per autodidatti / Cristiano Cavina. - Milano : Marcos y Marcos, 2014. - 286 p. ; 17 cm. - (MarcosUltra ; 15)
ISBN 9788871687018
Titolo uniforme: La pizza per autodidatti / Cristiano Cavina
Collana: MarcosUltra
Soggetti: Pizza
Classificazione: 641.815 [D] [D] | 853.92 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	A 858.CAVI CR.PIZ	270846	Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca decentrata Ovest	RT10DG	Q6 85.9.CAVI Piz	018404	Ammesso	Materiale in biblioteca

4/21   Memorizza il record

Celebrazioni, conviviali e relazioni delle delegazioni per l'anno del pane : millenovecentonovantotto. - Milano : Accademia italiana della cucina, stampa 2000. - 79 p. : ill. ; 21 cm. - (I quaderni dell'Accademia ; 38)
Ed. di 5200 esempl. f. c. riservate agli Accademici della cucina. - Suppl. al n. 105, maggio 2000 del Notiziario dell'Accademia italiana della cucina.
Altro titolo: L'anno del pane 1998.
Altri autori: Accademia italiana della cucina
Collana: I quaderni dell'Accademia
Soggetti: Pane - Storia
Classificazione: 641.815 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Note	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale di Poggio a Caiano	RT10DN	P 641 AIC.3	021016	Dono dell'Accademia italiana della cucina, delegazione di Prato	Ammesso	Materiale non disponibile

5/21   Memorizza il record

Conti, Manuela
Fino all'ultima briciola : l'arte del riuso del pane / Manuela Conti. - [Milano] : Guido Tommasi, ©2022. - 143 p. : ill. ; 25 cm
ISBN 9788867533008
Titolo uniforme: Fino all'ultima briciola : l'arte del riuso del pane / Manuela Conti
Soggetti: Pane - Ricette
Classificazione: 641.815 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.815.CON	BLP000028654	Ammesso	Materiale in biblioteca

6/21   Memorizza il record

Cooker Girl
Come l'acqua per la farina : [ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti perfetti] / Cooker Girl. - Milano : Fabbri, 2022. - 221 p. : ill. ; 24 cm
Complemento del titolo della copertina. - ISBN 9788891587909
Abstract: Il profumo del pane. La friabilità della sfoglia. La morbidezza della focaccia. E poi la pizza, i grissini, i dolci più golosi. Non c'è nulla che esprima meglio dei lievitati i valori della cucina: pazienza, cura, tenacia, amore. Nulla di più vicino alla cucina di Cooker Girl. In questo libro Aurora mette a servizio dei suoi lettori tutto quello che ha imparato in questi anni di intensa pratica e di studi appassionati: le basi, le tecniche e tutte le ricette migliori per ottenere lievitati perfetti.
Titolo uniforme: Come l'acqua per la farina / Cooker Girl
Soggetti: Farina di grano - Ricette
Classificazione: 641.815 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	I GTP 641.815.CAV	BLP000028757	Ammesso	Materiale in biblioteca

7/21   Memorizza il record

Dalla Zorza, Csaba
The modern baker : 120 ricette per riscoprire il piacere del forno / Csaba Dalla Zorza ; fotografie di Stefania Giorgi. - [Milano] : Guido Tommasi, 2021. - 351 p. : ill. ; 26 cm
ISBN 9788867533398. - 9788867533398
Abstract: Dopo The Modern Cook, diventato una serie TV per Food Network, Csaba torna in libreria con un volume gemello, dedicato all'arte del forno. Dalla panificazione ai dolci, con il suo approccio contemporaneo e ricette davvero alla portata di tutti, l'autrice guida i lettori attraverso l'arte dell'impasto, della lievitazione e della decorazione casalinga. 10 capitoli, 125 ricette, un unico filo conduttore: riempire la casa di quel magico profumo che solo il forno sa regalare. Perché, si sa, quando accendiamo il forno non è semplicemente perché stiamo preparando qualcosa da mangiare. Il forno implica affetto, tempo e dedizione: è una scelta vera e propria. Ha un suo fascino particolare e ha bisogno di una mano sicura perché possa diventare un vero alleato in cucina. Il libro divide i capitoli in base a ciò che si desidera preparare, ma anche al tempo che si ha a disposizione. C'è il pane con l'impasto diretto: veloce, facile e di immediata soddisfazione, e quello con le farine speciali. Ci [...]
Titolo uniforme: The modern baker / Csaba Dalla_Zorza
Soggetti: Pasticceria | Pane - Ricette
Classificazione: 641.815 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale di Vaiano	RT10DD	G 641 865 DAL	032715	Ammesso	Materiale in biblioteca

8/21   Memorizza il record

De Lauro, Silvana
Tante idee con il pane / Silvana De Lauro. - Savigliano : Gribaudo, 2004. - 58 p. : ill. ; 20 cm. - (Piccola enciclopedia del gusto ; 15)
Distribuito come allegato a vari periodici-quotidiani; Il numero di sequenza sulla sovracoperta varia.. - ISBN 8880589008, 9788880589006
Titolo uniforme: Tante idee con il pane / Silvana De_Lauro
Collana: Piccola enciclopedia del gusto
Soggetti: Pane - Ricette
Classificazione: 641.815 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Note di provenienza / Fornitore	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale di Poggio a Caiano	RT10DN	P 641.815 DEL	024717	Dono Rossella Marcelletti	Ammesso	Materiale in biblioteca

9/21   Memorizza il record

Istituto nazionale di sociologia rurale
Atlante dei prodotti tipici : il pane / INSOR Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Enzo Bianco ; introduzione di Corrado Barberis. - 3. ed. - Roma : AGRA : RAI-ERI, 2000. - 302 p. : ill. ; 23 cm
Le informazioni sull'ed. si ricavano dalla premessa.. - ISBN 8839710906
Altri autori: Barberis, Corrado
Soggetti: Pane | Pane - Italia
Parole chiave: Pane e affini - Cibi e bevande
Classificazione: 641.815 | 641.815 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale di Montemurlo	RT10DB	P 641.815 PAN	051283	Ammesso	Materiale in biblioteca

10/21   Memorizza il record

Longoni, Davide [panettiere] - Cicognetti, Marcella
Pane, pizze e focacce / [testi: Davide Longoni, Marcella Cicognetti]. - Firenze ; Milano : Giunti ; Bra : Slow Food, 2012. - 125 p. : ill. ; 24 cm. - (Scuola di cucina Slow Food)
ISBN 9788809773561
Collana: Scuola di cucina Slow Food
Soggetti: Pizza - Ricette | Pane - Ricette | Focacce - Ricette
Classificazione: 641.815 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale di Vaiano	RT10DD	G 641 815 LON	023735	Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale di Montemurlo	RT10DB	P 641.815 PAN	052884	Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.815.LON	268623	Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale di Carmignano	RT10DC	641.8 LON	030664	Ammesso	Materiale in biblioteca