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1/8   Memorizza il record

A tavola con i cereali / a cura di Bianca Minerdo. - Bra : Slow Food, 2016. - 126 p. : ill. ; 24 cm. - (In cucina con Slow Food)
ISBN 9788884994066
Altri autori: Minerdo, Bianca
Collana: In cucina con Slow Food
Soggetti: Cereali - Ricette
Classificazione: 641.631 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.631.ATA	285436	Ammesso	Materiale in biblioteca

2/8   Memorizza il record

Barbagli, Annalisa - Barzini, Stefania
Riso, orzo e farro / Annalisa Barbagli e Stefania Barzini. - Firenze ; Milano : Giunti, 2014. - 159 p. : ill. ; 23 cm. - (Cucinare insieme)
ISBN 9788809790971
Collana: Cucinare insieme
Soggetti: Riso - Ricette
Classificazione: 641.631 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.631.BAR	268830	Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca decentrata Nord	RT10DH	Q8 641.631.BAR	269631	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Preti, Lorenzo - Zucco, Antonio
Tutto sulle altre farine : [alla scoperta delle farine integrali e di cereali e semi diversi dal frumento] / Lorenzo Preti, Antonio Zucco. - Milano : Tecniche Nuove, 2015. - III, 122 p. ; 21 cm. - (Le guide di Natura & salute) (I libri di Cucina naturale)
Supplemento a: Cucina naturale, a. 26, n. 9, ottobre 2015.. - ISBN 9788848131247
Collana: Le guide di Natura & salute | I libri di Cucina naturale
Soggetti: Culinaria - Impiego [delle] farine | Farine
Classificazione: 641.631 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.631.PRE	279857	Ammesso	Materiale in biblioteca

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La quinoa in cucina. - Bra : Slow Food, 2015. - 95 p. : ill. ; 21 cm
In copertina: Con le ricette degli chef. - ISBN 9788884994073
Soggetti: Quinoa - Ricette
Classificazione: 641.631 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.631.QUI	279604	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Recanatini, Simona - Sassi, Sonia [1967- ]
Le farine dimenticate : farro, segale, avena, castagne, mandorle e molto altro / Simona Recanatini, Sonia Sassi. - Milano : Gribaudo, 2016. - 197 p. : ill. ; 20 cm
ISBN 9788858014943
Titolo uniforme: Le farine dimenticate / Simona Recanatini
Soggetti: Culinaria - Impiego [delle] farine
Classificazione: 641.631 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.631.REC	BLP000002080	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Riso e cereali / [a cura di Bianca Minerdo, Gilberto Venturini]. - Firenze ; Milano : Giunti ; Bra : Slow Food, 2016. - 124 p. : ill. ; 24 cm. - (Scuola di cucina Slow Food)
ISBN 9788809828094
Altri autori: Minerdo, Bianca Curatore | Venturini, Gilberto Curatore
Collana: Scuola di cucina Slow Food
Soggetti: Cereali - Ricette
Classificazione: 641.631 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.631.RIS	286228	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Strouk, Noémie
Semi, germogli e cereali : 50 ricette a base di supergrains: semi di chia, di lino, di zucca, germogli, farro, miglio,quinoa... / ricette di Noémie Strouk ; introduzione e consigli di Florence Solsona, nutrizionista ; fotografie di Aline Princet. - Cornaredo : Red, 2016. - 94 p. : ill. ; 24 cm.. - (Economici di qualità)
ISBN 9788857306759
Altri autori: Solsona, Florence | Princet, Aline
Collana: Economici di qualità
Soggetti: Semi - Ricette | Cereali - Ricette
Classificazione: 641.631 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.631.STR	289694	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Vestita, Ciro
Viva i carboidrati! : conoscere i grani per fare di pasta e pizze un elisir di salute / Ciro Vestita ; con Stefano Filipponi. - Milano : BUR Rizzoli, 2021. - 195 p. : ill. ; 22 cm. - (BUR Rizzoli. Varia)
ISBN 9788817157780
Abstract: Da sempre i cereali sono fonte di vita per l'uomo, ai loro miglioramenti sono stati dedicati studio e passione, e la loro coltivazione ha contribuito alla fondazione delle moderne civiltà. Eppure i carboidrati sono oggi associati a un senso di colpa, e visti spesso come un comfort food invece che come alimenti essenziali al nostro organismo. A questa tendenza ha contribuito fortemente anche la cattiva dietologia, che spesso ha esortato a ridurne fortemente l'uso: pane e pasta sono visti come alimenti ingrassanti e il glutine come una proteina potenzialmente pericolosa per tutti. Contro questa opinione, oggi diffusa, e in alternativa a dietologi improvvisati o legati alle mode alimentari, Ciro Vestita, uno dei più autorevoli nutrizionisti italiani, ci dimostra che i carboidrati dati dalle farine sono per il nostro organismo un'insostituibile benzina quotidiana e che il glutine può essere una proteina di altissima qualità, capace non solo di nutrire ma anche di aumentare le nostre difes [...]
Titolo uniforme: Viva i carboidrati! / Ciro Vestita
Altri autori: Filipponi, Stefano
Collana: BUR Rizzoli. Varia
Soggetti: Cereali - Ricette
Classificazione: 641.631 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale di Carmignano	RT10DC	641.631 VES	042172	Ammesso	Materiale in biblioteca