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Baumann, Anne Sophie - Balicevic, Didier
Come si fa il miele? / Anne-Sophie Baumann ; illustrazioni di Didier Balicevic. - Paris : Tourbillon ; Cornaredo : Il Castello, 2013. - 29 p. : ill. ; 21 x 21 cm. - (Scopriamo insieme)
Traduzione di Silvia Cavenaghi.. - ISBN 9788866640271
Genere: R - Letteratura per ragazzi
Fasce di età: D - bambini, età 9-14
Titolo uniforme: D'ou vient le miel de ma tartine? / Anne Sophie Baumann
Altri autori: Cavenaghi, Silvia
Collana: Scopriamo insieme
Soggetti: Miele - Produzione - Libri per ragazzi
Classificazione: 641.38 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Fondo	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale di Poggio a Caiano	RT10DN	PL 641 HAR	017377		Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	R 641.3.BAU/Com	257735	Sezione ragazzi e bambini	Ridotto	Materiale in biblioteca

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Fra tutti i gusti il più soave ... : per una storia dello zucchero e del miele in Italia / a cura di Massimo Montanari, Giorgio Mantovani, Silvio Fronzoni. - Bologna : CLUEB, [2002]. - X, 277 p. ; 22 cm. - (Biblioteca di storia agraria medievale ; 20)
ISBN 8849119011. - N. Bibliografia nazionale 2003-12577
Comprende:
- L' apicoltura nel Mezzogiorno normanno-svevo. - P. 73-98
- Agro, agrodolce, dolce : l' affermazione di un sapore. - P. 55-72
- I valori della bietola nella vita rurale italiana. - P. 161-172
- L' evoluzione delle varietà di barbabietola da zucchero coltivate in Italia. - P. 173-186
Altri autori: Mantovani, Giorgio [1925- ] | Fronzoni, Silvio | Montanari, Massimo [1949- ]
Collana: Biblioteca di storia agraria medievale
Soggetti: Zucchero - Italia - Storia | Miele - Italia - Storia
Classificazione: 641.33609 [D] [D] | 641.38 [D] [D]

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	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini	RT10DL	Cat. B IV 3	011860	Ammesso	Verifica disponibilità in sede

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Scaffidi, Cinzia
Il mondo delle api e del miele : [le stagioni, i problemi, la vita dell'alveare e dei suoi prodotti] / Cinzia Scaffidi. - Bra : Slow Food, 2019. - 253 p. : ill. ; 24 cm. - (Manuali Slow)
Compl. del titolo dalla copertina. - ISBN 9788884995568
Abstract: Tutto sull'affascinante mondo delle api e del miele. Sentinelle degli equilibri ecologici, questi insetti sono preziosi per l'agricoltura e ci donano prodotti straordinari. Il volume parte da loro, dalla loro zoologia e organizzazione sociale, dalle tipologie animali e dall'apicoltura in Italia, passando in rassegna il ruolo dell'apicoltore, le stagioni e i cicli produttivi. Accanto a cera, polline, propoli e pappa reale, il miele è il grande protagonista: le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali, le descrizioni delle principali varietà e della normativa che ne regola la produzione e la commercializzazione, l'etichetta, i derivati. Infine gli usi in cucina, più numerosi di quanto si creda, e tutti gli abbinamenti, con ricette della tradizione e di autori tra cui Niko Romito, Vittorio Fusari, Fabio Picchi, Ivan Milani... Un mondo che non avrà più segreti e vi aiuterà a scegliere o a produrre il miele migliore per voi e i vostri cari.
Titolo uniforme: Il mondo delle api e del miele / Cinzia Scaffidi
Collana: Manuali Slow
Soggetti: Api | Miele - Ricette | Apicoltura - Italia
Classificazione: 641.38 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.38.SCA	BLP000012902	Ammesso	Materiale in biblioteca