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Ballardini, Cristina
Manuale di pasticceria for dummies / Cristina Ballardini. - Milano : Hoepli, c2017. - VIII, 246 p., 16 c. di tav. ; 22 cm
In cop. : Con la prefazione di Iginio Massari. - ISBN 9788820380359
Titolo uniforme: Manuale di pasticceria for dummies / Cristina Ballardini
Altri autori: Massari, Iginio
Soggetti: Dolci - Manuali | Pasticceria
Classificazione: 641.86 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale di Carmignano	RT10DC	641.86 BAL	042547	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Dalla Zorza, Csaba
The modern baker : 120 ricette per riscoprire il piacere del forno / Csaba Dalla Zorza ; fotografie di Stefania Giorgi. - [Milano] : Guido Tommasi, 2021. - 351 p. : ill. ; 26 cm
ISBN 9788867533398. - 9788867533398
Abstract: Dopo The Modern Cook, diventato una serie TV per Food Network, Csaba torna in libreria con un volume gemello, dedicato all'arte del forno. Dalla panificazione ai dolci, con il suo approccio contemporaneo e ricette davvero alla portata di tutti, l'autrice guida i lettori attraverso l'arte dell'impasto, della lievitazione e della decorazione casalinga. 10 capitoli, 125 ricette, un unico filo conduttore: riempire la casa di quel magico profumo che solo il forno sa regalare. Perché, si sa, quando accendiamo il forno non è semplicemente perché stiamo preparando qualcosa da mangiare. Il forno implica affetto, tempo e dedizione: è una scelta vera e propria. Ha un suo fascino particolare e ha bisogno di una mano sicura perché possa diventare un vero alleato in cucina. Il libro divide i capitoli in base a ciò che si desidera preparare, ma anche al tempo che si ha a disposizione. C'è il pane con l'impasto diretto: veloce, facile e di immediata soddisfazione, e quello con le farine speciali. Ci [...]
Titolo uniforme: The modern baker / Csaba Dalla_Zorza
Soggetti: Pasticceria | Pane - Ricette
Classificazione: 641.815 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale di Vaiano	RT10DD	G 641 865 DAL	032715	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Dolce Firenze & oltre : i migliori pasticceri, i dolci e i gelati più tipici e squisiti: con le ricette! / a cura di Veronica Triolo ; prefazione di Vito Mollica. - Firenze : Firenze spettacolo : Nuova editoriale Florence pressl, 2019 . - 144 p. ; 17 cm
ISBN 9788894381603
Altro titolo: Dolce Firenze [e] oltre
Titolo parallelo: The sweet side of the city
Altri autori: Triolo, Veronica | Mollica, Vito
Soggetti: Pasticceria
Classificazione: 641.5 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Fondo	Prestito	Disponibilità
	Institut Français Firenze	RT10DM	914.5 TRI	E41963	FONDO CONTEMPORANEO	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Dupuis, Mélanie
Il piccolo manuale del macaron : per realizzare in casa macaron da pasticceria / Mélanie Dupuis ; collaborazione scientifica di Anne Cazor ; fotografie di Pierre Javelle ; illustrazioni di Yannis Varoutsikos ; traduzione dal francese di Rossella Savio. - Milano : L'Ippocampo, 2020. - 143 p. : ill. ; 26 cm
ISBN 9788867226122
Titolo uniforme: Le petit manuel des macarons / Mélanie Dupuis
Altri autori: Varoutsikos, Yannis | Savio, Rossella [1963-] | Javelle, Pierre | Cazor, Anne
Soggetti: Pasticceria
Classificazione: 641.865 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale di Vaiano	RT10DD	G 641 865 DUP	032688	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Giuffrida, Eleonora
Miss cake : il nuovo stile del cake design / Eleonora Giuffrida. - Firenze : Giunti, 2013. - 255 p. : ill. ; 27 cm.
ISBN 9788844043971
Soggetti: Dolci - Ricette | Pasticceria
Classificazione: 641.865 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.865.GIU	263616	Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca decentrata Ovest	RT10DG	Q6 641.865.GIU	017502	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Montersino, Luca
Glossario di pasticceria : dalla A alla Z, tutti i segreti dell'arte dolce / Luca Montersino. - Milano : Gribaudo, 2020. - 319 p. : ill. ; 23 cm.
ISBN 9788858029022
Titolo uniforme: Glossario di pasticceria / Luca Montersino
Soggetti: Pasticceria
Classificazione: 641.865 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale di Vaiano	RT10DD	G C 641 865 MON	030191	Non ammesso	Materiale in biblioteca