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Ellis, Hattie
Un cucchiaio di miele : una guida completa ai sapori e agli usi culinari del miele con oltre 80 ricette / Hattie Ellis. - [Milano] : Guido Tommasi, 2015. - 191 p. : ill. ; 26 cm.
ISBN 9788867530885
Titolo uniforme: Spoonfuls of Honey. / Hattie Ellis
Soggetti: Miele - Ricette
Classificazione: 641.68 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.68.ELL	279865	Ammesso	Materiale in biblioteca

2/3   Memorizza il record

Sapore di miele : il miele del Trentino : storia, tradizione e qualità. - Trento : Provincia autonoma di Trento, Dipartimento agricoltura e alimentazione, servizio promozione delle attività agricole, 2007. - 63 p. ; 24 cm
Soggetti: Miele - Trentino | Miele - Ricette
Classificazione: 638.160 945 385

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca decentrata Nord	RT10DH	Q8 638.16.Sap	191590	Ammesso	Materiale in biblioteca

3/3   Memorizza il record

Scaffidi, Cinzia
Il mondo delle api e del miele : [le stagioni, i problemi, la vita dell'alveare e dei suoi prodotti] / Cinzia Scaffidi. - Bra : Slow Food, 2019. - 253 p. : ill. ; 24 cm. - (Manuali Slow)
Compl. del titolo dalla copertina. - ISBN 9788884995568
Abstract: Tutto sull'affascinante mondo delle api e del miele. Sentinelle degli equilibri ecologici, questi insetti sono preziosi per l'agricoltura e ci donano prodotti straordinari. Il volume parte da loro, dalla loro zoologia e organizzazione sociale, dalle tipologie animali e dall'apicoltura in Italia, passando in rassegna il ruolo dell'apicoltore, le stagioni e i cicli produttivi. Accanto a cera, polline, propoli e pappa reale, il miele è il grande protagonista: le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali, le descrizioni delle principali varietà e della normativa che ne regola la produzione e la commercializzazione, l'etichetta, i derivati. Infine gli usi in cucina, più numerosi di quanto si creda, e tutti gli abbinamenti, con ricette della tradizione e di autori tra cui Niko Romito, Vittorio Fusari, Fabio Picchi, Ivan Milani... Un mondo che non avrà più segreti e vi aiuterà a scegliere o a produrre il miele migliore per voi e i vostri cari.
Titolo uniforme: Il mondo delle api e del miele / Cinzia Scaffidi
Collana: Manuali Slow
Soggetti: Api | Miele - Ricette | Apicoltura - Italia
Classificazione: 641.38 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.38.SCA	BLP000012902	Ammesso	Materiale in biblioteca