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Fra tutti i gusti il più soave ... : per una storia dello zucchero e del miele in Italia / a cura di Massimo Montanari, Giorgio Mantovani, Silvio Fronzoni. - Bologna : CLUEB, [2002]. - X, 277 p. ; 22 cm. - (Biblioteca di storia agraria medievale ; 20)
ISBN 8849119011. - N. Bibliografia nazionale 2003-12577
Comprende:
- L' apicoltura nel Mezzogiorno normanno-svevo. - P. 73-98
- Agro, agrodolce, dolce : l' affermazione di un sapore. - P. 55-72
- I valori della bietola nella vita rurale italiana. - P. 161-172
- L' evoluzione delle varietà di barbabietola da zucchero coltivate in Italia. - P. 173-186
Altri autori:
Mantovani, Giorgio [1925- ]
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Fronzoni, Silvio
|
Montanari, Massimo [1949- ]
Collana:
Biblioteca di storia agraria medievale
Soggetti:
Zucchero - Italia - Storia
|
Miele - Italia - Storia
Classificazione:
641.33609
[D]
[D]
|
641.38
[D]
[D]
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Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilità
Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini
RT10DL
Cat. B IV 3
011860
Ammesso
Verifica disponibilità in sede
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2002 |
Gestione database:
tl0 |
Codice:
UBO1701181 |
MFN:
0222526
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Catalogo Collettivo Provinciale di Prato - Ultimo aggiornamento: 22-08-2024 04:06:58 - Schede in OPAC: 601545
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