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Vittone, Carlo [1955-2013]
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Igiene nei processi alimentari : progettazione della sicurezza degli alimenti / a cura di Antonello Paparella, Maria Schirone, Pierina Visciano. - Milano : Hoepli, 2023. - VIII, 515 p. : ill. ; 29 cm
Il libro, con espansione online, è corredato da risorse aggiuntive. - ISBN 9788836009831
Titolo uniforme:
Igiene nei processi alimentari
Altri autori:
Visciano, Pierina
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Paparella, Antonello
|
Schirone, Maria [studiosa di igiene delle produzioni alimentari]
|
Hoepli [casa editrice]
Soggetti:
Tecnologia alimentare - Sicurezza
Classificazione:
664.02
[D]
[D]
Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilità
Biblioteca comunale Lazzerini
RT10DA
GTP 664.02.IGI
BLP000030866
Ammesso
Data previsto rientro: Circa 21 gg.
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2023 |
Codice:
USM2038745 |
MFN:
0282132
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© 1994-2016 NEXUS & IUAV
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Catalogo Collettivo Provinciale di Prato - Ultimo aggiornamento: 24-08-2024 03:36:22 - Schede in OPAC: 601543
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