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La table de la Renaissance : le mythe italien / sous la direction de Pascal Brioist, Florent Quellier. - Rennes : Presses universitaires de Rennes ; Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2018. - 258 p. ; 24 cm. - (Tables des hommes)
ISBN 9782753574069 (PUR), 9782869066663 (PUFR)
Titolo uniforme:
La table de la Renaissance
Comprende:
-
La reine à la fourchette et autres histoires. Ce que la table française emprunta à l’Italie: analyse critique d’un mythe / Loïc Bienassis & Antonella Campanini
-
Les cuisines et leurs offices / Alain Salamagne
-
L'Italie et la France face à quelques apports alimentaires en provenance du nouveau monde / Marika Galli
-
Imaginaire culinaire et pratiques de table dans les récits de voyages français et italiens (15. 16. siècles) / Francesca Pucci Donati
-
La cuisine de Jean Bruyérin-Champier: novations et emprunts / Madeleine Ferrières
-
Léonard et la cuisine, de la Toscane à la France / Stéphane Brioist
-
Un noble au service d'un art: l'écuyer tranchant en Espagne et en Italie à la fin du Moyen Âge / Olivia Parizot
-
L'engouement pour les légumes dans la France de la Renaissance: un goût d'Italie? / Florent Quellier
Altri autori:
Quellier, Florent
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Brioist, Pascal
Collana:
Tables des hommes
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Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Fondo
Prestito
Disponibilità
Institut Français Firenze
RT10DM
641 BRI
E42435
FONDO CONTEMPORANEO
Ammesso
Materiale in ritardo nella restituzione
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
FRE |
Paese:
FR |
Data di pubblicazione o produzione:
2018 |
Codice:
TO02013513 |
MFN:
0541025
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Catalogo Collettivo Provinciale di Prato - Ultimo aggiornamento: 17-08-2024 05:29:09 - Schede in OPAC: 601548
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