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Pagliarini, Ella
Valutazione sensoriale : aspetti teorici, pratici e metodologici / Ella Pagliarini. - Milano : U. Hoepli, c2002. - 118 p. : ill. ; 24 cm
ISBN 8820330121, 9788820330125
Soggetti: Alimenti - Analisi sensorialeClassificazione: 664.072
Tipo: 102 - Monografia moderna
| Lingua: ITA
| Paese: IT
| Data di pubblicazione o produzione: 2002
| Gestione database: NOVITA
| Codice: E200200126950
| MFN: 0416318