Memorizza il recordL'orto in cucina : 760 piatti di verdure e legumi / [curatrici Bianca Minerdo, Grazia Novellini]. - Bra : Slow Food, 2020. - 591 p. ; 21 cm
ISBN 9788884996237
Abstract: Oggi più che mai sentiamo un invito costante per ragioni di salute e di sostenibilità ambientale ad inserire più verdure nella nostra dieta. Anche a chi non è strettamente vegetariano questo ricettario insegna come
cucinare gli ortaggi, descrivendone le varietà, raccontando la coltivazione e la stagionalità, ma soprattutto illustrando le ricette della tradizione regionale italiana che, da nord a sud, più ci permettono di apprezzare gusto e differenti varietà di una
verdura. A corredo del repertorio delle ricette, nella parte introduttiva del volume, troverete utili suggerimenti su negozi e mercati, modalità di taglio e utensili per realizzarle, cotture e metodi di conservazione. Il tutto a un prezzo
d’occasione.
Titolo uniforme:
L' orto in cucina
Altri autori: Novellini, Grazia |
Minerdo, BiancaSoggetti: Culinaria vegetarianaClassificazione: 641.65 [D] [D]
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Biblioteca |
Codice |
Collocazione |
Inventario |
Prestito |
Disponibilità |
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Biblioteca comunale Lazzerini
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RT10DA |
GTP 641.65.ORT |
BLP000020621 |
Ammesso |
Materiale in biblioteca |
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Tipo: 102 - Monografia moderna
| Lingua: ITA
| Paese: IT
| Data di pubblicazione o produzione: 2020
| Codice: TO10028830
| MFN: 0413240