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Monastero, Rita
Tutto in forno : oltre 100 ricette da infornare per poi non pensarci più / Rita Monastero ; fotografie di Giulio Di Mauro. - Milano : Gribaudo, 2021. - 192 p. : ill. ; 23 cm
ISBN 9788858037744
Abstract: Cottura al forno? Un libro così non si è mai visto. Grazie all'ineguagliabile esperienza dell'autrice esploriamo tecniche, ricette e sapori del tutto nuovi, per sorprendere davvero con un metodo di cottura pratico e infallibile. Oltre a una buonissima lasagna, magari rivisitata con l'utilizzo del pane carasau per risparmiare tempo, a succulente ribs di maiale in salsa bbq o ai pomodori ripieni, scopriamo come realizzare una crema di pomodori affumicata alla paprica, un clafoutis veggie, le uova sode al forno, le chips di sedano rapa o di zucchine croccanti, e poi una serie di polveri (di agrumi, di buccia di piselli, di cipolla, di vaniglia o di olive nere) per aromatizzare i piatti più svariati, dando ai vostri menu, con pochi gesti, quel look da chef che in tanti cercano di riprodurre. Dai piatti principali agli sfizi per l'aperitivo, tantissime ricette semplici, creative e davvero per tutti i gusti, che richiedono quasi sempre il solo impiego del forno, senza ulteriori metodi di co [...]
Titolo uniforme: Tutto in forno / Rita Monastero
Altri autori: Di Mauro, Giulio
Soggetti: Culinaria
Classificazione: 641.58 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca decentrata Nord	RT10DH	Q8 641.58.MON	BDN000005228	Ammesso	Materiale in biblioteca